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回復(fù) 我家的小企鵝 的帖子
想要提味,你可以選擇這幾樣輔料
1.油類
想要迅速給粥提味,香油是最好的選擇,只需要稍稍滴入幾滴,寡淡的白粥立刻香氣四溢,不管是寶寶還是大人都難以抵抗。
橄欖油中含有豐富的維生素,既可以滿足寶寶對(duì)于維生素的需求,又可以促進(jìn)消化,但是橄欖油更適合生食,所以最好等到粥出鍋之后再滴入。
2.魚(yú)肉
魚(yú)肉鮮美又好下咽,給寶寶煮粥的時(shí)候加入一點(diǎn)魚(yú)肉,提鮮的同時(shí)還可以促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育,提高腦細(xì)胞活力,增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。
但是在給寶寶喂食魚(yú)肉時(shí),一定要注意把魚(yú)刺剔除,避免魚(yú)刺卡住寶寶,對(duì)寶寶的安全造成威脅。
● 魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富,但是魚(yú)松可不能多吃!
魚(yú)松開(kāi)袋即食又不擔(dān)心又魚(yú)刺,很多媽媽為了省力喜歡直接把魚(yú)松拌進(jìn)粥里,但是由于魚(yú)松是由海魚(yú)的魚(yú)肉和魚(yú)骨制成的,其中含氟量比較高,容易導(dǎo)致寶寶患上氟斑牙,長(zhǎng)期食用更是埋下了慢性氟中毒的隱患。
3.西藍(lán)花
西藍(lán)花本身氣味清香可口,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,所以很適合作為寶寶輔食粥中提味的食材,很多媽媽認(rèn)為,蔬菜煮的時(shí)間越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越容易融入粥里,但其實(shí)這樣反而造成了營(yíng)養(yǎng)的流失。
最好的做法是在粥快要煮熟的時(shí)候加入剁碎的西藍(lán)花葉,讓西藍(lán)花的清香和米的香味充分融合,這樣既保證了口感,也保護(hù)了西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4.香菇
香菇也是自身味道十分鮮美的食材之一,作為輔料加入米粥里,可以讓寶寶食欲大增。同時(shí),香菇中還富含大量的維生素,可以充分滿足寶寶對(duì)于維生素的需要。
但是媽媽們?cè)谥笙愎街嗟臅r(shí)候一定要把香菇焯熟切碎,再放入粥里一起熬煮。這樣既可以吸引寶寶食用,也可以為寶寶增加營(yíng)養(yǎng)。
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