俏媳婦

俗語(yǔ)說(shuō)得好

“冬吃蘿卜夏吃姜”

冬天的蘿卜總是格外水靈

就像吃了蘿卜的人兒一樣美麗

不管你炒著吃泡著吃燉著吃煮著吃...

都是開(kāi)胃順氣又好吃

豐富的維生素C 抗腫瘤

促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) 提高身體抵抗力

就算冬天在家自己做起蘿卜料理來(lái)也是方便又美味

給大家安利了四道冬日暖心蘿卜料理

快學(xué)著動(dòng)手做起來(lái)吧！

- 蘿卜燉牛腩  

其實(shí)差不多就是牛雜的意思，自己會(huì)煮了擺個(gè)攤那簡(jiǎn)直就是超人氣的街邊小吃。燉煮得軟糯適口的牛雜，配上冬天水靈的蘿卜，簡(jiǎn)直是一道渾然天成的美味。吸足了湯汁的蘿卜，簡(jiǎn)直比肉還要好吃。既然自己煮，就給自己多加兩塊蘿卜吧

- 食材 -

青蘿卜……1個(gè)

牛腩……1塊

姜……適量

蔥……適量

鹽……少許

步驟：
將牛腩洗凈。將蘿卜皮切塊待用。冷水將整塊牛腩入鍋，燒開(kāi)，撇去浮沫。加幾片姜，文火燉一個(gè)小時(shí)。撈起牛腩。切成適量的大小。將切好的牛腩與蘿卜一起入鍋燒開(kāi)，文火燉半小時(shí)。關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜上半小時(shí)，然后再開(kāi)會(huì)燒開(kāi)，加點(diǎn)鹽、蔥花調(diào)味就好了。

*用高壓鍋更節(jié)約煤氣噢。燉牛肉時(shí)加上少許陳皮或茶葉一起燉，牛肉軟得快，并且肉香更濃郁。

---

- 白蘿卜豬展湯 -

- 食材 -

青蘿卜……1個(gè)

豬展肉……250g

南瓜……100g

馬蹄……100g

南杏仁……50g

鹽……少許

步驟：青蘿卜去皮切塊、馬蹄去皮切塊、南瓜去皮切塊； 豬展肉切塊，沸水焯2分鐘，撈出待用； 所有材料放入燉鍋中； 煲三個(gè)小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

---

- 蘿卜糕 -

冬天的蘿卜清甜多汁，就特別適合做蘿卜糕，切成塊吃，煎到外焦內(nèi)軟，入口還能咬到一絲絲的蘿卜，甜甜的口感混合著表皮的焦香，還有鮮美的海味，吃一口就完全停不下來(lái)。

- 食材 -

青蘿卜……1個(gè)

面粉……適量

油……適量

辣椒醬……適量

醋……適量

鹽……適量

步驟：把蘿卜刨絲備用。加入適量面粉和鹽。底鍋加入少量油，把蘿卜和面粉混合物少量舀到鍋中平攤成餅狀，中火慢煎。如果太稀的面粉，一開(kāi)始火候大點(diǎn)比較容易定型。醋加辣椒醬作為蘸料。不吃辣的蘸醋或者蒜泥醋。

*如果你不喜歡蘿卜的味道，但又想吃蘿卜糕。單獨(dú)煮一鍋水來(lái)煮蘿卜絲，要多加一些糖，蘿卜絲煮好后控去水份，粘米粉用水先拌勻后再加入炒好的臘味和蘿卜絲，這樣蘿卜的味道會(huì)減弱。

---

- 韓式辣蘿卜 -

- 食材 -

白蘿卜……1個(gè)

辣椒面……60g

蝦皮……一小撮

韭菜……幾根

蘋(píng)果……1/3

梨……1/3

姜……2片

蒜……5瓣

鹽……適量

白糖……1小匙

魚(yú)露……30ml

糯米粉……10g

清水……90g

步驟：準(zhǔn)備所需材料。 白蘿卜撒少許鹽，腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟，倒去腌出的水。蘋(píng)果、梨切成碎末；白蘿卜刨成絲；蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。將魚(yú)露倒入辣椒面中。再加入切碎的蘋(píng)果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖。

小金豆娘

跟著學(xué)還不錯(cuò)哦。我個(gè)人比較喜歡做菜喜喜