燁燁小公主

這款蛋皮吐司簡單快手，營養(yǎng)全面均衡，是上班族早餐的最佳選擇，黃瓜也可以換成生菜、西紅柿，火腿也可以換成培根或者煎肉片，只要更換一下材料，簡單的吐司也可以有富于變化的口感。
法式蛋皮吐司比起單純的吃白吐司喝牛奶，加入牛奶、白蘭地的蛋皮，還有沙拉醬、黃瓜、火腿的搭配，口感更豐富，營養(yǎng)更全面，再配上自己喜歡的咖啡或其它飲品，就是一頓非常不錯(cuò)的，有小資情調(diào)的早茶，這樣的享受，就算廚藝白癡，自己在家十分鐘也可快速做好。所以學(xué)廚也不是特別困難的事，只要用點(diǎn)小心思，生活就會(huì)變得更美好。


用料：
1.面包    3片           6.黃油       適量
2.雞蛋    2個(gè)           7.白蘭地   一小勺
3.火腿    2片           8.白糖       5克
4.黃瓜   半根          9.牛奶       50克
5.面粉    15克        10.色拉醬   適量

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1.準(zhǔn)備吐司三片、黃瓜半根、方形火腿一塊2.取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿

燁燁小公主

3.將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的面包皮4.再從中一剖兩半

燁燁小公主

5.將材料雞蛋2個(gè)、牛奶50克、糖5克、白蘭地1小勺、過篩低筋面粉15克混合攪打均勻6.打好的蛋液用篩網(wǎng)過濾一遍

燁燁小公主

7.倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮8.將吐司放在蛋皮中間，卷起包好即可

燁燁小公主

烹飪技巧：
煎蛋皮時(shí)的火候控制很重要，溫度太高會(huì)煎得焦黑，溫度太低會(huì)成死面餅，所以電餅鐺或者煎鍋的火力要選擇好。一定要選擇大火，鍋體要燒得非常熱時(shí)，迅速倒入蛋液旋轉(zhuǎn)鍋底，就可以煎出一塊完美的蛋皮。

jsk6

蛋皮怎么能攤得這么好呢？

~羙~

哇啊            

~羙~

口水都出來了

汽車北站

看著就有食欲