芒果、椰奶都是我和孩子的最愛,炎炎夏日,吃一杯冰涼的楊枝甘露,芒果甜、椰奶香,閉上雙眼來品嘗,彷如置身椰林樹影的小島般的享受啊!
準(zhǔn)備食材 一小把西米,估計50g左右,3個芒果,冰糖,清水200ML,椰奶100ML
制作方法 1.先將西米洗凈,放開水里煮5分鐘,然后關(guān)火蓋好焗5分鐘至完全透明。放一旁,用篩子瀝干水份。 2.芒果去皮去核取肉,芒切丁。糖放開水里拌溶,放涼3分鐘后倒入攪拌器,冷藏20分鐘以上。 3.將西米放芒果汁拌勻,倒入玻璃杯里至7成滿,再倒入2成椰奶,最后放里放上芒果肉裝飾即成! 成品:
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