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每次去吃鮮芋仙,一小碗就二十多塊錢,就想著準備自己做了,彈彈的芋圓真是超喜歡吃的。上次做的,看到有活動,我也就來分享一下
芋頭切片蒸熟,芋頭蒸熟后,按壓成泥
芋頭泥與木薯淀粉、糯米粉一起放入盆中。
酌情加入熱水,揉成面團。
取一塊面團,搓成長條。
切成小劑子,搓成芋圓備用。
鍋內(nèi)入冷水,煮開后下芋圓。
待浮起后,再稍稍略煮即可。
另煮一鍋紅豆湯。
碗內(nèi)盛上紅豆湯,再滿滿盛上芋圓。
一碗紅豆芋圓就做好了,一大鍋,一家人都可以吃,成本不到鮮芋仙一小碗的錢
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