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燁燁小公主

初三

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1^#

本帖最后由燁燁小公主于 2015-5-6 11:29 編輯

我一直以來都比較喜歡做海綿蛋糕，因?yàn)樗挥眉幽?、加油，省時(shí)省工，又不用吃那么多的油脂。
雞蛋（因?yàn)槭菑谋衲贸鰜淼?，所以冒水珠啦?/font>

低筋面粉（要過篩）

白糖

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2^#

雞蛋+白糖+蛋糕油，電動(dòng)打蛋器用高速打發(fā)，打到蛋漿開始變白、變稠（如圖），改中速繼續(xù)打發(fā)。

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打發(fā)到蛋漿沒有了大氣泡，打蛋器拿起來，蛋漿不容易滴下來的時(shí)候。

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分二次加入面粉，打蛋器用低速來攪拌。

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攪拌均勻后。

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倒進(jìn)蛋糕模，震它二、三次，讓蛋面糊表面的大氣泡跑掉。

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烤箱預(yù)熱200度，等到烤箱的發(fā)熱管從紅色的變黑了，就可以放進(jìn)去烤啦。放于中下層，160度，30分鐘。

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正在烘烤中。

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大功告成，脫模。各位看官，有木有流口水??？

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