鄭海濱

來(lái)上海整十年了，卻始終還沒(méi)有適應(yīng)吃上海偏甜的菜品。來(lái)自浙江的老公，自然也不能做出湘菜那香辣的味道，而慚愧的是，我本人從小在家也沒(méi)做過(guò)飯，只會(huì)吃。所以如果嘴饞了，只能靠著嗅覺(jué)出去四處尋找。
湘菜是中國(guó)八大菜系之一，是比較重品味的一大菜系。其特色是油重色濃，講求實(shí)惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱(chēng)。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見(jiàn)長(zhǎng)，特點(diǎn)是量大油厚，咸辣香軟，以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長(zhǎng)制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉、風(fēng)雞，口味側(cè)重于咸香酸辣，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。湖南菜最大特色一是辣，二是臘。
前些年，在家附近出現(xiàn)了一家“集裝湘”，光看這名字是就很特色，裝修風(fēng)格也很特別，整個(gè)餐廳就是個(gè)超大的集裝箱。里面的食物也真是物美價(jià)廉，我們?nèi)胰硕挤浅Ｏ矚g，尤其是他家的香辣串蝦，酥脆香辣?？上Я耍@家飯店不知是因?yàn)楣芾聿簧七€是什么原因，沒(méi)開(kāi)多久就關(guān)門(mén)大吉了。
為了滿(mǎn)足自己的食欲，又繼續(xù)尋找美食。終于我們又發(fā)現(xiàn)了望湘園。在上海，它有很多分店，我們吃過(guò)的就有大寧店、人民廣場(chǎng)店、宏伊店三家，人氣都超旺，尤其大寧店，每次來(lái)吃都等得不下一小時(shí)，人均消費(fèi)大約在70-80元。辣子豬手、農(nóng)家小炒肉、鴛鴦魚(yú)頭是我的最?lèi)?ài)，就是辣得邊流口水還邊呼好真吃的感覺(jué)，我老公做為旁觀者就是無(wú)法理解的，都辣成這樣了，還有什么好吃的啊。哈哈，我想這就是辣不怕的湘妹子的特點(diǎn)吧。
上幾張圖讓大家流流口水吧，呵呵~

chenyj

斗膽吃過(guò)一次，再也不會(huì)去吃第二次。

Angelzh

看著好吃，可惜了不能吃辣

chenyj

Emma-sweety 發(fā)表于 2014-5-21 12:50
可以去試試蓮餐廳，湖北菜，比這家還要辣

那可真是要了我的老命了。

巧曼茲茲

不錯(cuò)。有機(jī)會(huì)去嘗嘗啦