啊貓貓

      每年過年前的2周左右，胖子就開始買赤豆熬豆沙了~傳說中的人見人愛的不甜膩的胖子牌紅豆沙出爐了，妞外婆每年都拿此豆沙做湯團做八寶飯做春卷~今天先上第一批的湯團，等第二批豆沙炒出來就做八寶飯了~

葉子馨兒

熬的豆沙真好，一點赤豆皮都沒看到啊
怎么能弄的這么細

啊貓貓

葉子馨兒 發(fā)表于 2013-1-25 20:00
熬的豆沙真好，一點赤豆皮都沒看到啊
怎么能弄的這么細

去殼的~胖子的手都凍僵了。

春華秋實

豆沙也是我的最愛
喜歡直接吃

chenyj

自己做的豆沙就是好吃，我奶奶家也一直弄的，很大的本地團子，豆沙的是圓的，棗泥的是帶尖尖頭的，菜肉的是長圓的。

楊豆豆

chenyj 發(fā)表于 2013-1-25 21:53
自己做的豆沙就是好吃，我奶奶家也一直弄的，很大的本地團子，豆沙的是圓的，棗泥的是帶尖尖頭的，菜肉的是 ...

我們圓的是肉的，長籠的是豆沙是，尖的是棗子的?

楊豆豆

阿貓，我昨天就在默念：想吃豆沙圓子，芝麻的也行。。。

金鼠寶寶

胖子辛苦啦，一到過年就忙個不停，哈！

啊貓貓

chenyj 發(fā)表于 2013-1-25 21:53
自己做的豆沙就是好吃，我奶奶家也一直弄的，很大的本地團子，豆沙的是圓的，棗泥的是帶尖尖頭的，菜肉的是 ...

我外婆不在了，所以現(xiàn)在每年家里年前的湯團就2種餡的。長圓的必定是豆沙的，因為外婆說長長遠遠的甜甜蜜蜜。圓的是蘿卜絲肉餡的。至于芝麻的是要等年初一才做的。芝麻胖子自己磨，然后我媽把豬油捏進去，反正餡料統(tǒng)統(tǒng)自己做。

啊貓貓

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2013-1-25 22:35
阿貓，我昨天就在默念：想吃豆沙圓子，芝麻的也行。。。

今年家里豆外婆做嗎？我還說等第二批豆沙出鍋后讓麥太和你約好了地方拿八寶飯呢，嘗嘗胖子的手藝。

啊貓貓

金鼠寶寶@sh 發(fā)表于 2013-1-25 23:35
胖子辛苦啦，一到過年就忙個不停，哈！

胖子只管做餡料，成品都歸我媽做出來，哈哈哈，所以妞老說外公好笨ａ。

楊豆豆

gleta 發(fā)表于 2013-1-28 15:16
怎么去啊

用水泡?

我記得小時候我媽拿大鍋煮（蠶豆），煮好趁熱把皮掐掉，燙S個人?

可口甜甜圈

豆沙做的真不錯