小編林月如

話說羊肉絕對(duì)是冬天必不可少的美味?。?br /> 特別是涮羊肉，圍著火鍋，腫么能不吃點(diǎn)羊肉捏，沒有羊肉的火鍋都不好意思叫火鍋！1
膻膻的味道，恰到好處，太正點(diǎn)了

雖然吃羊肉的人越來越多，但卻你曉不曉得
可能吃的羊肉它不是羊肉??！
特別是那些便宜又大盒的薄薄羊肉卷，羊肉片?。?！
這不是繞口令，這是殘酷的現(xiàn)實(shí)啊 親們

羊肉還有假？肉也可以造假？

其實(shí)假羊肉的事件并不是剛剛發(fā)生的，幾年前市場(chǎng)上就出現(xiàn)了假羊肉。

而現(xiàn)在假羊肉是越來越多，主要是不好分辨，而且人們?cè)跔C湯鍋的時(shí)候不是清水下鍋燙，吃的時(shí)候也就不會(huì)去注意，只是覺得口感不好，以為是差一點(diǎn)的羊肉片，就將就著吃了。

而且更多的時(shí)候，大家一邊吹一邊燙，哪里管得了那么多~

小編林月如

那假羊肉是怎么弄出來的呀？它到底是不是肉？

其實(shí)嘛，假羊肉也還是肉

只不過就是用的其它的肉（比羊肉片的肉）如，鴨肉、豬肉、牛肉等等

因?yàn)檠蛉獾搅硕煨枨罅糠浅４?，價(jià)格會(huì)非常高，而別的肉價(jià)格會(huì)比羊肉便宜好多，在利益的誘導(dǎo)下，一些不良商家開始造假。

小編林月如

假羊肉有什么危害呀？全都是肉也不會(huì)有什么危害啊？

      如果只是用其它的肉假扮羊肉當(dāng)然就沒什么危害，

          但可惡的是假羊肉里面還添加了羊肉精?。?！



               羊肉精是香精的一種，以香料為主料時(shí)，會(huì)有著很好的氣味，能夠提鮮肉食，少量食用不會(huì)對(duì)身體造成傷害。但如果以化工混合物為主料，能揮發(fā)出有害物質(zhì)，對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生危害，長期食用這樣的食品，體內(nèi)的毒素累積到一定的程度，還可能會(huì)致癌。

啊貓貓

買都過的，絕對(duì)的假羊肉！??！吃口很嫩很嫩?。?！但是肉色很奇怪，當(dāng)時(shí)就懷疑是假的，胖子直接扔掉了！

小編林月如

我們以后再買羊肉片的時(shí)候一定要注意觀察，以防買到假羊肉。

今天小編就跟大家分享怎么去辨別真假羊肉：不仔細(xì)看還真的是很難分辨，都是紅白肉。但我們仔細(xì)的觀察一下還是有很大的區(qū)別的。

（看下圖）
假羊肉  的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。
真羊肉  的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。

小編林月如

啊貓貓 發(fā)表于 2012-11-22 13:19
買都過的，絕對(duì)的假羊肉?。。〕钥诤苣酆苣郏。。〉侨馍芷婀?，當(dāng)時(shí)就懷疑是假的，胖子直接扔掉了！ ...

啊貓這么快就來了，小編還沒發(fā)完呢~等會(huì)看怎么分辨，其實(shí)也蠻好區(qū)分的

啊貓貓

哈哈哈，啊貓的地盤，啊貓最速度噠~嘿嘿~

春華秋實(shí)

來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)

小編林月如

啊貓貓 發(fā)表于 2012-11-22 13:28
哈哈哈，啊貓的地盤，啊貓最速度噠~嘿嘿~

偶繼續(xù)發(fā)

小編林月如

我們?cè)賮砜匆幌抡娴难蛉?/font>（看下圖），

而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的。肉質(zhì)很自然，與上面的圖對(duì)比下看看

小編林月如

再來看一下徹底解凍后的真假羊肉，

看完下面這張圖以后，如果再問你哪個(gè)是假的，我想你肯定會(huì)說第一個(gè)是假的。

很明顯，

假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離，而且看起來很像是拼接成的。而真的羊肉條紋還是很明顯，看起來很自然。

小編林月如

假羊肉放進(jìn)熱水鍋里煮一下看看，

煮了大概2分鐘左右，

假的被沸騰的熱水沖擊后散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質(zhì)變緊實(shí)了

小編林月如

好了，現(xiàn)在各位網(wǎng)友知道怎么分辨了嗎？
那看下兩張圖哪個(gè)是真的，哪個(gè)是假的？圖A




圖B

楊豆豆

越來越不喜歡吃羊肉了~

楊豆豆

除了我媽自己買整條羊腿紅燒的還吃吃~

采小荷

楊豆豆@sh 發(fā)表于 2012-11-22 14:25
除了我媽自己買整條羊腿紅燒的還吃吃~

整條羊腿，多少人吃啊，我家3個(gè)人。。。寶還不能吃。。所以一直沒買羊腿。。

啊貓貓

老頭子的紅燒羊肉一級(jí)棒！買整個(gè)羊腿回來做的。

楊豆豆

采小荷 發(fā)表于 2012-11-22 14:31
整條羊腿，多少人吃啊，我家3個(gè)人。。。寶還不能吃。。所以一直沒買羊腿。。 ...

沒說一頓吃完啊?


再說聽起來整條羊腿，其實(shí)也不是很龐大?

金鼠寶寶

涮羊肉我家也不多吃，在外面吃火鍋都是吃熱氣羊肉，
在家里都是吃GG燒的紅燒羊腿肉！