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cherryzyl

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1^#

和果子就是日本糕點(diǎn)
中式糕點(diǎn)一般是先包后蒸、也不是所有，
日式糕點(diǎn)先蒸后包包好就可吃了
這次我用鷹咀豆(日本用白扁豆)

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cherryzyl

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2^#

制餡:豆浸水12小時(shí) 電壓力鍋燜煮40分攪拌機(jī)攪不銹鋼鍋放入豆沙和糖慢慢翻炒水份越來(lái)越少就可。

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cherryzyl

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3^#

和果子皮:糯米粉3O克水35g 豆沙① 15g 豆沙②7OOg 手粉:糯米粉蒸10分小火炒微黃
制作:把糯米粉和豆沙①加入水拌勻蒸8分取出加②豆沙一點(diǎn)點(diǎn)加就可

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cherryzyl

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4^#

漏發(fā) 補(bǔ)下

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大琪琪小七七

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5^#

成品漂亮，這個(gè)模具是網(wǎng)上買(mǎi)的么？

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cherryzyl

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6^#

回復(fù) 大琪琪小七七的帖子

是月餅?zāi)＞?巧克力模具

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cherryzyl

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回復(fù) Tingtingtingmam 的帖子
贊的！樓主好手藝?。】粗秃芎贸缘臉幼?！

謝謝夸獎(jiǎng)
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日式和果子(一)

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