麥子ma

自從有了寶寶后，為了讓寶寶吃到健康安全的小零食，我這個(gè)最不擅長(zhǎng)做食物的麻麻，也開(kāi)始研究起美食，就希望自己的寶寶能吃到最健康最衛(wèi)生的食品，今天要來(lái)露露剛學(xué)會(huì)的一款點(diǎn)心“香草芝麻蛋卷”，壇里的麻麻們快點(diǎn)學(xué)起來(lái)哦。

第一步：
我們需要準(zhǔn)備的材料：黃油 120克，細(xì)砂糖90克，低筋面粉90克，鹽1克，雞蛋3只，香草精幾滴，煉乳15克，黑芝麻少許。蛋液用單抽打散后加砂糖，鹽，攪拌均勻至砂糖溶解。

第二步：
加入香草精，煉乳混合均勻，然后再倒入融化的黃油，邊攪拌邊倒，最后用單抽打均勻。篩入低筋粉，拌勻（粉篩的目的是防止面粉結(jié)塊出小疙瘩）。最后加入黑芝麻徹底拌均勻成面糊就好啦！

第三步：
由于我沒(méi)有做蛋卷的電餅檔，所以就用以前買(mǎi)來(lái)做煎餅果子的不粘鐵板盤(pán)，如果你這兩樣都沒(méi)有，也沒(méi)有關(guān)系，可以用不粘平底鍋?？辞宄遣徽撑?！然后用你自己喜歡的方法，盡量的把面糊弄的薄一些，這樣卷出來(lái)的蛋卷才會(huì)酥脆好吃。我是用硅膠刷刷的，刷成一個(gè)圓形，
如圖所示

然后放在煤氣灶上微火慢慢烘烤

邊緣有些微焦黃了就可以用刮刀刮一下，然后拿筷子慢慢卷起

放盤(pán)子里冷卻，不要烘的太嫩，我試過(guò)了，太嫩的話很快會(huì)軟掉，而且會(huì)不脆了。最關(guān)鍵的要注意，每次做好一張蛋卷都要把不粘平底鍋用冷水沖洗一下，使其冷卻，擦干后，再刷。不然熱的時(shí)候刷上去馬上就熟了，而且刷出來(lái)不規(guī)則。切記?。?！最后擺在買(mǎi)的手工編織籃里來(lái)兩張?zhí)貙?xiě)，是不是很漂亮，而且一下子就高大上了啊！

大琪琪小七七

這個(gè)蛋卷看著真的很好吃！下次學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！

粥來(lái)粥去

嗯，貌似這個(gè)做起來(lái)也不難，周末在家試試看