花生米的姐姐

春天里的小炒多樣化，不同的食材搭配一起五顏六色的說句時髦語那就是能喚醒你的味蕾。

春萵筍肉質更加細嫩，青皮綠肉，涼拌，生炒都能保持脆脆的口感。和胡蘿卜絲和榨菜絲搭配一起，就是一道美味的開胃家常菜。

話說萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌等功效。

胡蘿卜是我家冰箱冷藏里不會斷的食材，平時做菜什么的都會搭一點進去，這樣不僅能增加菜肴的色彩，而且還能均衡營養(yǎng)。

需要的食材；

主料；萵筍200g 胡蘿卜70g 榨菜40g

輔料；油適量 鹽適量 雞精適量 蒜片適量 小蔥適量
詳細步驟；

1.準備食材


2.萵筍去皮洗凈后切成細絲，胡蘿卜去皮洗凈切細絲


3.準備蔥花和蒜片


4.把萵筍絲和胡蘿卜絲放入碗里，用3克鹽抓勻腌制15分鐘后撈起


5.熱鍋溫油下入蒜片爆香


6.把胡蘿卜絲和萵筍絲加入煸炒出香味


7.再把榨菜加入煸炒均勻


撒上蔥花后即可享用


溫馨提示；
萵筍和胡蘿卜加鹽后用手要抓勻，腌制過后撈起擠干水分，這樣能保持食材脆嫩的口感，而且也很入味。相反家里有老人的喜歡吃軟軟的口感就不要用鹽腌制。

咋了媽媽

學習了，回家試著給老公做一盤

zero胖

看著好好吃  餓了  但是不會做飯

楊柳yiyi

這個顏色好青翠啊，喜歡，感覺很適合這個季節(jié)來吃呢