本帖最后由 我是一只小蝌蚪 于 2014-8-5 10:12 編輯
蘇浙匯的美食一貫是很地道的,制作也按部就班,能夠做到真材實(shí)料,雖然價(jià)格相對來說比較高,不過確實(shí)也值這個(gè)價(jià)格。一般不點(diǎn)硬菜,也就人均250元的樣子,點(diǎn)硬菜貌似有點(diǎn)舍不得。答應(yīng)那誰誰,要好好寫帖子,不能亂發(fā)照片什么都不管,好吧,我一個(gè)個(gè)菜介紹吧,這次是我親自點(diǎn)的菜,算是對菜肴的口味有發(fā)言權(quán)的。
服務(wù)質(zhì)量還是要提一下的,點(diǎn)好菜后,過了2分鐘服務(wù)員過來特意囑咐了一句,您的菜肴已經(jīng)在烹飪中,請稍等。
飯店高大上的門臉
飯店的裝飾水池
白切羊肉,68的樣子,味道是不錯(cuò),不過也不是很特別。
上海熏魚特點(diǎn)是外脆里嫩,不單是嫩,而且魚肉多汁
主要材料是紫薯土豆之類的,好吃在上面的小核桃仁,一起吃下去,有脆爽,有粘甜也有軟糯,非常不錯(cuò)。
素鮑魚,從里到外都很入味,沾著醬油和芥末,就更美味了。
這個(gè)是贈送的小菜了,金橘和小醬菜
炒蝦仁,蝦仁嫩而富有彈性,唯一可惜的就是個(gè)頭不是很大,當(dāng)然個(gè)頭大的不是這個(gè)價(jià)錢。非常新鮮的蝦仁,我吃得出來。
杏靈菇燒菜心,好吃在菜心全部進(jìn)過高湯,非常鮮美的味道,多汁富有水分。
越式牛肉粒,這個(gè)是十分值得推薦的菜,可以說這道菜是低調(diào)的名菜。
不起眼的一道老豆腐羹也有驚喜,里面的白湯看到嗎?蟹,蝦,牛肉,雞,豬肉,熬一天,這個(gè)鮮美絕對是勾兌不出來的,其實(shí)只要喝湯就好。
樟茶鴨也是個(gè)特色,皮脆肉嫩,入味,上來的時(shí)候鴨肉還冒著熱氣。
每桌都有個(gè)蠟燭作為裝飾,吃完飯我都沒覺得蠟燭燒掉多少。當(dāng)然,蠟燭主要是凈化煙味的。
清蒸鰣魚,用香菇,火腿冬筍烹飪。魚十分新鮮,味道鮮美異常。
最后點(diǎn)的主食蔥油拌面,這個(gè)是2份的量。
這個(gè)是八寶粥了,香濃醇厚,料也足。
菜色非常適合江浙口味,非常好吃,鰣魚也很新鮮,廚師手藝非常棒,點(diǎn)心做的也很精致,真的是一次很棒的舌尖之旅。
|