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當前位置：上海媽媽網 » 吃在上海 » 沒有紫薯，用南瓜做的蛋撻，出乎意料的好吃~

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范的小妮妮

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寶寶生日: 2009-07-12
帖子: 167

1^#

發(fā)表于 2012-11-26 15:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

本來想做紫薯蛋撻，找了一圈，沒有紫薯，只有一個小南瓜，外面下雨，就沒出門，想著用南瓜做味道應該也不錯吧，做好后，果然~

如果撻皮是現成的，自己只需要做撻水就可以了，實在是相當簡單哦。

用料：(9個的量）
9個撻皮，淡奶油 90g，牛奶70g，白砂糖 80g，蛋黃2個，低筋粉8g

做法：
1.把撻皮從冰箱里拿出來，解凍半小時左右
2.雞蛋用分離器，取2個蛋黃備用
3.在奶鍋中倒入淡奶油、牛奶、細砂糖，加熱并不斷攪拌，直到細砂糖全部溶解
4.蛋黃中加入低筋粉
5.奶液冷卻至室溫后，加入雞蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻后，過篩即成蛋撻水。放一旁備用。
6.南瓜去皮切丁（因為我只做4個南瓜蛋撻，所以切的比較少）
7.在蛋撻底部放上2塊南瓜丁。
8.倒入蛋撻水，7-8分滿即可。
9.裝入烤盤，放入預熱好的烤箱烤焙，210度，25分鐘左右，烤至蛋撻水表面出現焦點點即可。

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東岸外の情結

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寶寶生日: 2007-10-29
帖子: 129

2^#

發(fā)表于 2012-11-26 15:03 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

很棒

我喜歡變通的美食，會有意想不到的效果

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Rank: 10

寶寶生日
帖子: 9

3^#

發(fā)表于 2012-11-26 15:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

搞的我好想買烤箱啊

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婷婷美女媽

Rank: 11

寶寶生日
帖子: 8

4^#

發(fā)表于 2012-11-26 15:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

喜歡，收藏啊

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Rank: 23

寶寶生日: 2002-04-23
帖子: 36902

5^#

發(fā)表于 2012-11-26 15:10 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好想吃啊

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越越媽

Rank: 18

寶寶生日: 2005-12-19
帖子: 3103

6^#

發(fā)表于 2012-11-27 09:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

范的小妮妮發(fā)表于 2012-11-26 15:02
本來想做紫薯蛋撻，找了一圈，沒有紫薯，只有一個小南瓜，外面下雨，就沒出門，想著用南瓜做味道應該也不錯 ...

我還加吉士粉和煉乳的，南瓜下次也試試~

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Rank: 10

寶寶生日
帖子: 9

7^#

發(fā)表于 2012-11-27 17:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復 yueyue803450 的帖子

你們都會做蛋撻啊，我還在吃KFC。。。。。

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豆豆/齊齊的MoM~~

寶寶生日: 2008-05-26
帖子: 18593

8^#

發(fā)表于 2012-11-28 18:02 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

我媽媽現在烤箱手藝比我好多了~

我的烤箱已經個把月沒插過電了~

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Rank: 15

寶寶生日: 2009-05-08
帖子: 64

9^#

發(fā)表于 2012-11-28 20:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看似很簡單啊，烤箱

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設計好地方

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寶寶生日
帖子: 20

10^#

發(fā)表于 2012-12-14 17:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好想吃。。。很好很強大?。。。?！

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寶寶生日: 2012-09-23
帖子: 20

11^#

發(fā)表于 2012-12-16 14:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

相當不錯a!!!羨慕！

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寶寶生日: 2008-06-19
帖子: 91

12^#

發(fā)表于 2012-12-19 18:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

非常棒。

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寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 448

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發(fā)表于 2014-2-26 13:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

回復范的小妮妮的帖子

我也要試試學著變通來做一下！

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寶寶生日: 2008-01-15
帖子: 177

14^#

發(fā)表于 2014-2-26 13:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

好精致呀

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寶寶生日
帖子: 95

15^#

發(fā)表于 2014-4-9 23:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友

看起來真好吃

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沒有紫薯，用南瓜做的蛋撻，出乎意料的好吃~ ...

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