我是小姨媽

孜然時(shí)蔬炒饅頭
家人不愛吃面食，如包子、饅頭之類的，兒子已經(jīng)進(jìn)化到連帶餡的包子都不吃了，你還能指望他吃白花花的饅頭嗎？正好旁邊有兩個(gè)饅頭，就用蔬菜搭配著炒，加入了孜然，還有著吃烤羊肉串的滋味哦～

步驟：1、雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液2、饅頭切丁3、各種蔬菜洗凈，切丁，可根據(jù)個(gè)人食量，我沒全用完4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻5、鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平6、炒至饅頭丁蓬松干爽，盛起備用7、鍋中放油，倒入胡蘿卜丁炒至變色8、加適量鹽調(diào)味9、倒入西紅柿丁，炒至略出水10、倒入饅頭丁，翻炒至沒有水份11、倒入黃瓜丁略炒12、加入適量孜然粉，裝盤即可

蒜香饅頭片
試過用蒜泥烤面包，用蒜泥烤饅頭片還是頭一次，感覺兩者出來的味道都是差不多，香脆可口，充滿了蒜香的味道，饅頭片吸收了黃油的香味，加上了香蔥的味道，烤的時(shí)候滿屋子的香味，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。

步驟：1、準(zhǔn)備做蒜泥醬的材料：黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。3、隔水溶化攪拌均勻。4、倒入干蔥攪拌均勻備用。5、準(zhǔn)備饅頭、蒜泥醬。6、將饅頭切成三片。7、然后抹上蒜泥醬。8、依次每片都抹好。9、烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。10、烤好的饅頭片。

中餐西吃之蛋煎饅頭
剩饅頭每次都是炒著吃。其實(shí)，剩饅頭也可以像這樣煎一下，如同薯?xiàng)l般蘸著酸甜可口的番茄醬，一口口，一根根的吃，品嘗不一樣的剩饅頭的西餐吃法~~~

步驟：1、準(zhǔn)備好剩饅頭。2、饅頭切條狀備用。3、雞蛋磕破于碗中。4、打散，加鹽拌勻。5、饅頭條沾滿蛋液。6、鍋燒熱，抹上一層油。7、放入饅頭條。8、煎至兩面酥黃。9、煎好的饅頭搭配番茄醬一起食用。

西多士煎饅頭片
香港茶餐廳有個(gè)著名的小吃叫西多士，將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿。中式早餐里面有一個(gè)煎饅頭，同樣包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調(diào)味之后，饅頭片更增添了些許的風(fēng)味。

步驟：1、材料準(zhǔn)備好。2、饅頭切薄片。3、火腿切薄片。4、兩片饅頭夾一片火腿。5、雞蛋兩個(gè)，加入少許鹽。6、雞蛋打散。7、饅頭兩面蘸蛋液，包裹火腿片。8、裹勻雞蛋液。9、平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入。10、煎至兩面金黃色。11、撈出，放入廚房紙上，吸油。12、將不規(guī)則的邊邊切掉，自中間切開。

孜然辣汁饅頭
用辣椒醬拌好的雞蛋液，裹在饅頭上，辣汁全部吸進(jìn)饅頭粒，那味道，很特別。饅頭粒酥，芝麻粒香，咀嚼之中，隱隱的感覺辣椒汁在唇齒間跳躍、刺激著，欲罷不能~~

步驟：1、雞蛋磕破于碗中，攪拌開后加入辣椒醬。
2、饅頭切成小粒，倒入蛋液中。3、鍋燒熱，加入食油，晃滿鍋內(nèi)壁。
4、倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固，讓饅頭的每一面都煎黃。5、加入鹽，晃動(dòng)炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒。6、加入孜然粉，熟白芝麻，簸勻。7、倒入蔥花，煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。

饅頭攤蛋
冰箱里有1個(gè)吃剩的小饅頭，加熱它做頓早餐有點(diǎn)嫌少，于是突發(fā)奇想決定用它攤一個(gè)蛋餅這樣吃著更營養(yǎng)一些，再配一碗蔬菜湯，早餐更完美了。

步驟：1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。2、蔥葉洗凈切成小段。3、雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。4、炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。5、放入蔥花炒出香味后盛出。6、另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。7、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時(shí)翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。