星扉

材料：低粉120克，雞蛋4個(gè)，糖120克，油60毫升，牛奶60毫升，鹽2克


蛋清分離，蛋白分三次加入糖（60克）打發(fā)，一定要在短時(shí)間內(nèi)打發(fā)成筷子樹(shù)在中間不倒


蛋黃+糖+低粉+牛奶  打成糊狀（無(wú)顆粒）



取三分之一的蛋白進(jìn)入蛋黃，由下往上攪拌均勻



最后把剩余的蛋白全部倒入蛋黃內(nèi)，由下往上攪拌均勻


電飯煲內(nèi)涂上油，倒入蛋黃糊


開(kāi)啟煮飯模式


插入筷子，只要沒(méi)有粘液，就大功告成


倒扣在盤(pán)子里

星扉

啊貓貓 發(fā)表于 2013-3-12 11:25
神~魔都的天氣神，魔都的媽媽更神~

謝謝夸獎(jiǎng)

星扉

gleta 發(fā)表于 2013-3-12 10:23
我試過(guò)好幾次，失敗

開(kāi)始也是失敗。。。不過(guò)女兒還是愛(ài)吃

星扉

春華秋實(shí)@sh 發(fā)表于 2013-3-11 17:59
這個(gè)一定要打發(fā)的到位 一定要打蛋器才行

是的，最好有打蛋器，不然要打到手酸

啊貓貓

神~魔都的天氣神，魔都的媽媽更神~

葉子馨兒

改天試試

春華秋實(shí)

這個(gè)一定要打發(fā)的到位 一定要打蛋器才行

暖暖圍巾

我有電壓力鍋?zhàn)龅?，可我做出?lái)的是鐵餅。。。

采小荷

收藏   我回頭也試試用電飯煲做作  謝謝分享～

星扉

女兒很喜歡吃