范的小妮妮

本來(lái)想做紫薯蛋撻，找了一圈，沒(méi)有紫薯，只有一個(gè)小南瓜，外面下雨，就沒(méi)出門(mén)，想著用南瓜做味道應(yīng)該也不錯(cuò)吧，做好后，果然~


如果撻皮是現(xiàn)成的，自己只需要做撻水就可以了，實(shí)在是相當(dāng)簡(jiǎn)單哦。

用料：(9個(gè)的量）
9個(gè)撻皮，淡奶油 90g，牛奶70g，白砂糖 80g，蛋黃2個(gè)，低筋粉8g

做法：
1.把撻皮從冰箱里拿出來(lái)，解凍半小時(shí)左右
2.雞蛋用分離器，取2個(gè)蛋黃備用
3.在奶鍋中倒入淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖，加熱并不斷攪拌，直到細(xì)砂糖全部溶解
4.蛋黃中加入低筋粉
5.奶液冷卻至室溫后，加入雞蛋黃和低筋面粉，攪拌均勻后，過(guò)篩即成蛋撻水。放一旁備用。
6.南瓜去皮切丁（因?yàn)槲抑蛔?個(gè)南瓜蛋撻，所以切的比較少）
7.在蛋撻底部放上2塊南瓜丁。
8.倒入蛋撻水，7-8分滿即可。
9.裝入烤盤(pán)，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，210度，25分鐘左右，烤至蛋撻水表面出現(xiàn)焦點(diǎn)點(diǎn)即可。

MickeyBaby2013

看起來(lái)真好吃

lililg

好精致呀

eviou00

回復(fù) 范的小妮妮 的帖子

我也要試試學(xué)著變通來(lái)做一下！

囡囝時(shí)尚

非常棒。

站下車(chē)

相當(dāng)不錯(cuò)a!!!羨慕！

設(shè)計(jì)好地方

好想吃。。。很好很強(qiáng)大?。。。?！

zixinxiang

看似很簡(jiǎn)單啊，烤箱

楊豆豆

我媽媽現(xiàn)在烤箱手藝比我好多了~

我的烤箱已經(jīng)個(gè)把月沒(méi)插過(guò)電了~

采小荷

回復(fù) yueyue803450 的帖子

你們都會(huì)做蛋撻啊，我還在吃KFC。。。。。

yueyue803450

范的小妮妮 發(fā)表于 2012-11-26 15:02
本來(lái)想做紫薯蛋撻，找了一圈，沒(méi)有紫薯，只有一個(gè)小南瓜，外面下雨，就沒(méi)出門(mén)，想著用南瓜做味道應(yīng)該也不錯(cuò) ...

我還加吉士粉和煉乳的，南瓜下次也試試~

春華秋實(shí)

好想吃啊

婷婷美女?huà)?/a>

喜歡，收藏啊

采小荷

搞的我好想買(mǎi)烤箱啊

東岸外の情結(jié)

很棒

我喜歡變通的美食，會(huì)有意想不到的效果