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leo媽媽

學(xué) 士

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寶寶生日: 2007-08-21
帖子: 3471

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很懷念小時(shí)候的湖北，更懷念小時(shí)候等著初一去家家戶戶討紅包的事，一到過年，我的口袋總是滿滿的，好多的壓歲錢。
　　現(xiàn)代城市生活節(jié)奏的加快，使得曾經(jīng)的過年習(xí)俗已逐漸走遠(yuǎn)。但記憶中的年味仍然是那么的濃，濃到她經(jīng)常出現(xiàn)在我夢(mèng)中，哼唱著那熟悉的過年歌謠：

　　二十四，嗦魚刺；

　　二十五，做豆腐；

　　二十六，剁年肉；

　　二十七，洗“糗氣”（音，實(shí)在不知道是哪個(gè)字）；

　　二十八，還年發(fā)；

　　二十九，年年有；

　　三十夜，漲得嗨（音，不知道是不是這個(gè)字）。

　　這就是關(guān)于過年的童謠。在農(nóng)歷二十四過后的每一天，過年的氣氛都是滿滿的、濃濃的，讓每個(gè)小孩睜不開眼、閉不了嘴……

　　二十四，嗦魚刺

　　臘月二十四，在農(nóng)村一般是“干塘”的日子。抽干村里池塘的水，撈起養(yǎng)了一年的魚，平均分給村組里的各家各戶。待塘里的魚撈完或不等他們撈完，小孩、年輕人會(huì)不顧齊腰深的淤泥，赤腳去泥水捉那些鉆到塘泥深處的鯽魚之類的“漏網(wǎng)之魚”，往往有不小的收獲。各家各戶在分到魚之后，會(huì)把魚身或腌起或留著做年夜飯，把魚頭做成魚頭火鍋，再炒幾個(gè)好菜，一家人圍著火鍋好好地過個(gè)好年。二十四，往往吃魚頭，因此有了“嗦魚刺”的說法。但捉魚的成就感、滿桌的魚，也是平時(shí)生活中沒有過了樂趣。我老爸是村里最會(huì)弄的，好多人都找他弄。

　　二十五，做豆腐

　　臘月二十五，是大部分家庭做豆腐的日子。一早起來，把前夜泡在清水中的黃豆，挑去村中有石磨的人家里，一家一家輪流把泡好的黃豆磨成生豆?jié){，然后挑回家回家在大鍋里燒開，按照步驟做成全天然的上好豆腐。在這一天，小孩子能把豆腐腦喝個(gè)夠；這一天，每家會(huì)把新鮮的豆腐炸成豆果；晚餐的飯桌上，會(huì)多了好多個(gè)豆腐類的菜……好美味的生活！

　　二十六，剁年肉

　　臘月二十六，是農(nóng)家殺豬買肉的日子。某一戶人家，中午把家里養(yǎng)了一年的肥豬，好好地喂了一頓豬食。請(qǐng)了村里兩、三位年輕力壯的本家和一個(gè)熟練的殺豬人，待豬吃飽喝足后，用繩子捆了，綁在簡(jiǎn)易的案板上，殺豬、放血、燒水、褪毛、開膛、分塊……半個(gè)村子里的男女老少，圍著殺豬的現(xiàn)場(chǎng)，圍著熱氣騰騰的“湯盆”（類似與現(xiàn)在的木浴盆），喜笑顏開……殺豬的人家，除了留足自己的年肉之外，也會(huì)賣掉一些、送一點(diǎn)。晚上，請(qǐng)幫忙殺豬的、幾個(gè)本家、長輩，把豬頭、豬下水等，做成一桌豐盛的飯菜、一兩斤純谷酒，成就一頓非正式的家庭酒宴。每個(gè)菜都是肉，再加上之前的豆腐等，這生活美呀……

　　二十七，洗“糗氣”

　　臘月二十七，是家家戶戶做清潔的日子。一早起來，家里大大小小就開始忙開。屋前屋后、屋里屋外，都要徹徹底底打掃一遍；豬圈牛欄、材垛草碼，也要清理加固。晚上，灶臺(tái)里的熱水會(huì)不停的燒，家里每個(gè)人會(huì)痛痛快快洗個(gè)熱水澡。屋里屋外、身上身下，干干凈凈，迎接新的一年。

　　二十八，還年福

　　臘月二十八，是一家團(tuán)圓吃年飯的日子。年飯可以安排在中午，也可以安排在晚上。也許，從這一天開始，就算真正過年了。年飯有些講究，一般要家里人全部到齊了，一般也請(qǐng)德高望重的長輩到場(chǎng)，也非常歡迎親戚家小孩來吃年飯，寓意“來年添家進(jìn)口”。吃年飯前，會(huì)在家里放一掛鞭炮，在家里放寓意家里來年發(fā)財(cái)。在所有的菜上齊前，大門是不能打開的，據(jù)說那樣來年財(cái)運(yùn)會(huì)跑掉。年飯時(shí)，有一個(gè)菜是不能吃的，就是炸整魚，要留待開再吃，寓意“年年有余”。

　　二十九，年年有

　　臘月二十九，一般都是在消化年飯吃剩下的菜，“年年有”大概也是在這個(gè)寓意吧。然后，春節(jié)期間的零食——炒貨、油炸食品也會(huì)在這一天準(zhǔn)備好，大快朵頤的時(shí)刻到了！

　　三十夜，漲得嗨

　　大年三十，無疑是過年中最濃墨重彩的一天，在曾經(jīng)物質(zhì)匱乏的年代，對(duì)小孩來說，這是可以敞開了肚皮，大吃大喝的一天。各種自家做的零食、豐盛的飯菜，長輩給買的鞭炮、煙花，構(gòu)成了絢麗多彩的一天。這一天傍晚，每家還要去已故去長輩墳前敬柱香，點(diǎn)上火，在年夜給他們以溫暖。年夜飯也是豐富異常，農(nóng)家人要用這種形式來慰勞自己一年的辛勞。年夜飯后，就是守歲了。一家人圍在火盆前，家長里短、總結(jié)年內(nèi)、展望年外。守歲時(shí)，家里每個(gè)房間是要點(diǎn)燈的，直到第二天天亮。就這樣，迎來了新的一年。

　從初一到十五，每天就是走親戚。開心了?？墒乾F(xiàn)在城市上過年，這種味道早沒了。