那天在翻看菜譜的時候，看到了一道木耳炒臘肉，我挺喜歡吃木耳的，因為它可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵，是個很不錯的食材。自己就嘗試著做做，感覺這也是一道臘味的家常菜了，基本上廚娘都會做。我就想著做一道給自己的朋友嘗嘗，平時在家很笨，只會吃不會做。今天就學(xué)著做做。
我在淘寶網(wǎng)上買的創(chuàng)上皇臘肉，有點(diǎn)金色的感覺，客服說是創(chuàng)上皇金臘肉，說實在的，我是沒有吃過這種臘肉的，想著就買吃著試試。我還記得那個淘寶店鋪的名字，廣式臘味世界，就是因為這個名字，我才去他店里買的，因為給我的感覺就是賣廣味臘腸的地方，應(yīng)該對那個很懂，很正宗。我就買了兩斤金臘肉。
很快收到快遞，我拆開包裝，感覺還不錯，就拿出那個菜譜來，跟著學(xué)著做。我承認(rèn)自己笨手笨腳，是個正宗的吃貨，換個角度想想，世界這么大，做個安靜的吃貨又有何不可呢？
首先需要準(zhǔn)備些材料：
主料：干**、臘肉、胡蘿卜、青辣椒
輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精、蒜苗
我就是按照下邊的菜譜做的
1、把木耳用溫水泡泡去蒂洗凈，臘肉泡3小時，用蒸鍋蒸30分鐘，晾一會切片
2、胡蘿卜洗凈去皮切菱形、姜切末，蒜苗、青辣椒洗凈切段
3、熱鍋涼油，油熱8成，下姜末、胡蘿卜翻炒出香味，下木耳、辣椒、鹽翻炒均勻
4、加臘肉、少許水燜炒2分鐘，加蒜苗、味極鮮、雞精翻炒均勻即可
經(jīng)過上邊的方法，等我乘出菜的時候，我有點(diǎn)呆了，那叫一個激動，原來自己也可以做出來這么好看的菜，臘肉還是金色的，襯著木耳和蒜苗，感覺 顏色搭配上面真的是棒透了。細(xì)細(xì)聞去，那就一個香啊。對于我這個不怎么做法的吃貨來說，這次試驗是成功的，這創(chuàng)上皇金臘肉炒出來的就是不錯。另外還大大表揚(yáng)我自己一下，自己的廚藝是可觀的，需要繼續(xù)努力一定會更好，哈哈
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發(fā)表于 2015-6-24 11:36
