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當(dāng)前位置：上海媽媽網(wǎng) » 吃在上海 » 頂尖的粵餐廳逸薈·灣璟會(huì)

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寶寶生日: 2000-3-20
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逸薈一直是滬上首屈一指的粵式餐廳，連續(xù)數(shù)年被多家媒體評(píng)為“上海最佳餐廳”、“滬上最佳粵菜餐廳”等。灣璟會(huì)新店廚師團(tuán)隊(duì)依舊由香港知名大廚、曾就職于國(guó)內(nèi)唯一一家米其林三星中餐廳——香港四季“龍景軒”的馬桂明掛帥，對(duì)食材的選擇與出品把控十分嚴(yán)格，空運(yùn)自香港的食材保證了粵菜的原汁原味，每一道菜肴都能體味到廚師們的誠(chéng)意。

菜是餐廳的靈魂，這里用最時(shí)尚的手法演繹最傳統(tǒng)的味道，將原本中規(guī)中矩、樸實(shí)無(wú)華的粵菜用不同的手法演繹，別具風(fēng)味。而廣博奇異的食材在來(lái)自香港的米其林大廚手中就成了異品奇珍，把粵菜的奢華與細(xì)膩表現(xiàn)得恰到好處。讓食客們?cè)跍弦部梢员M享米其林級(jí)別的至尊美味享受。逸薈堅(jiān)持選用新鮮食材，以精湛廚藝烹制，食物的高品質(zhì)不言而喻，還有貼心細(xì)致的服務(wù)，從而也早就了其米其林級(jí)別中餐廳不可動(dòng)搖的地位。

逸薈·灣璟會(huì)選址在外灘盛世濱江區(qū)域，將外灘江岸的秀美與世博園區(qū)的歷史厚重感融合在一起，亦古亦今。餐廳一改外灘店華麗復(fù)古之風(fēng)，用餐環(huán)境更為清新雅致，大廳可容納150人用餐，飽足之余將黃浦江震撼江景盡收眼底，亦是十分愜意的。

目前，逸薈·灣璟會(huì)為獨(dú)家定制的單人午餐菜單，包含6道正宗粵式餐點(diǎn)?！甘侨绽匣饻垢鶕?jù)時(shí)令更換，將黑魚(yú)、瘦肉、生姜、扁豆、粉葛等入湯，燉煮3小時(shí)而成，濃郁養(yǎng)胃?！笡霾巳础怪泻袂械摹覆鏌惯x用西班牙黑毛豬肉經(jīng)秘制醬料腌制，香嫩多汁。「點(diǎn)心拼盤(pán)」中包含了招牌「奶黃流沙包」，松軟的面皮包裹著香甜滑口的流沙，入口清香細(xì)膩。「荷塘豆腐」則是在老柴雞煲出的湯汁中加入爽口的蝦仁、雞肉和青菜等蒸制而成，鮮香嫩滑。