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余軒

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發(fā)表于 2014-4-15 20:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 xuanfish 于 2014-4-15 20:53 編輯

     今年春節(jié)回老家，從老家?guī)硪稽c純瘦肉的臘肉，稍微用煙熏了幾天，準備等竹筍出來了炒著吃。軒爸一直沒做，當時春筍比較貴，目前已進入尾聲。也便宜下來了，趁著周末，我在家里做這道菜。
   主料：臘肉半塊，竹筍四根，紅辣椒，
   配料：干紅辣椒，大蒜，姜，老干媽


   

   步驟：
   
   
   1、竹筍剝皮，切成幾段，臘肉切成兩段，一起放鍋里煮熟。辣椒去蒂，為了減少辣味，剪開，把里面的辣椒籽清理
   2、竹筍臘肉煮熟之后，臘肉切成薄片，竹筍切成薄片，辣椒切成細絲

   3、開火，鍋燒熱，加入油燒熱

   4、加入大蒜姜絲，干辣椒炒香

   5、加入臘肉煸炒
  6、加入紅辣椒一起炒
   7、最后加入竹筍一起炒
   8、加水燜一會
   9、加鹽，老干媽
  10、起鍋裝盤
    這道菜是我們全家的最愛


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我終于知道筍是怎么切的了

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丁香寶寶123 發(fā)表于 2014-4-15 21:04
我終于知道筍是怎么切的了

我們也是自己琢磨的
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AI小貝 發(fā)表于 2014-4-16 06:24
自己動手 豐衣足食！

對啊
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gleta 發(fā)表于 2014-4-16 10:06
你家娃吃辣的啊，我家一點點都不行

現在是沒辣吃不下
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【公主最愛美食】+春筍炒臘肉
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