青檸CC的味道

上海的春天還沒過夠，夏天已悄然來臨，在炎炎夏季，相信最最最想做的事就是在夏日的夜晚，喝杯冰啤，來點(diǎn)鹵味，配上涼風(fēng)，那樓主今天就給大家?guī)Я恕胞u水牛腿肉”的實(shí)用配方，親們趕緊學(xué)起來吧~~用美味迎接美好的夏日吧。。。。
老規(guī)矩，先上圖：

青檸CC的味道

食材：牛腿肉、鹵水汁、姜、蔥、胡椒粉
做法：
1.新鮮牛腿肉洗凈，放入鍋中飛水撈出
2.砂鍋中倒入鹵水汁和水，水和鹵水汁的比例為3：1，再放姜蔥胡椒粉
3.把焯過水的牛腿肉放入砂鍋中，大火煮滾轉(zhuǎn)小火燜煮
4.在燜煮過程中要不間斷翻身，以使整個牛腿肉都夠入味
5.大概燜2個小時左右，用筷子插牛肉插得進(jìn)去時就可以關(guān)火了
6.待牛腿肉晾涼后切片裝盤

從市場上買來的新鮮牛肉~~

洗凈后放開水里焯一下，去掉血水~~

青檸CC的味道

準(zhǔn)備鹵水，放上蔥、姜、胡椒粉，愛吃麻辣的還可放上一些干辣椒和胡椒粉。。。

可以把事先準(zhǔn)備好的牛肉放進(jìn)鹵水里慢慢熬煮，直至熟透～～

青檸CC的味道

香噴噴的牛肉出鍋啦，有沒有很誘人呀~~

再來推薦一下，李錦記的鹵水汁，樓主做鹵水最重要的原材料就是它了。。。

青檸CC的味道

最后，再來張成品圖吧。。。。

汽車北站

秀色可餐啊，再淋點(diǎn)辣椒油哈哈更美味了