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寶寶生日
2014-2-21 
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發(fā)表于 2015-5-15 09:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
愛生活、愛美食、愛烹飪 | 兩餐不只關(guān)乎于食物，不只關(guān)乎于胃，更關(guān)乎情感與愛。



用料
1.三文魚   250克
2.面包糠   50克
3.雞蛋      1個
4.鹽          一茶勺
5.料酒      一茶勺
6.淀粉       50克
7.黑胡椒    適量

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寶寶生日
2014-2-21 
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取出三文魚，用水沖掉表面冰衣，趁魚沒有完全化凍的時候切，不易切碎

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寶寶生日
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切成1厘米的小方塊

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寶寶生日
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等待魚肉完全化凍，在魚肉中加一勺鹽，適量胡椒粉，一勺的料酒，少許淀粉抓勻后腌制15分鐘

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寶寶生日
2014-2-21 
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在腌制過程中我們開始準(zhǔn)備裹粉。將雞蛋打散，取適量淀粉、面包糠，為了粘粉時不外撒，建議選用小碗，既干凈又節(jié)約原料

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寶寶生日
2014-2-21 
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魚肉腌制完成后，將三文魚均勻裹滿淀粉，這樣在炸制過程中既香脆又能很好的保持三文魚中的水份。然后裹上蛋液，再均勻裹上面包糠，并把多余的面包糠抖掉

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寶寶生日
2014-2-21 
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把粘完粉的三文魚放在一個盤中待用。起火，把油加熱，將三文魚進行炸制，表面稍變黃即可撈出。這就大功告成，可以開始享用啦
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【燁燁媽的小廚房】之香酥三文魚，也適合寶寶吃哦！ ...
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